自己做的蘿蔔豬肉包如何做好吃又美味
主料
白蘿蔔 ：600五花肉 ：300
蒜苗 ：150
麪粉 ：500
輔料
鹽 ：適量十三香 ：適量
白糖 ：30
油 ：適量
胡椒粉 ：適量
酵母 ：4
具體步驟
1.麪包機的麪包桶放入500g麪粉、230ml水、4g酵母、30g糖、2g鹽，麪包桶放入麪包機，啟動和麪程序15分鐘，連續揉兩次，合計30分鐘。然後發酵至兩倍大。
2.在麪包機揉麪發酵的時候，可以準備其它材料。把蒜苗洗淨，切碎。
3.白蘿蔔去皮，刨成絲，再用刀稍微剁一下。放入少量的鹽，抓勻，擠去少量的蘿蔔水。
4.五花肉剁碎。
5.熱油，放入一點點油，再放入剁好的五花肉，炒至出油。裝盤待用。
6.放入蘿蔔絲，翻炒一下，蓋上蓋子燜七、八分鐘。再放入蒜苗，炒勻。
7.接着放入炒好的肉末、十三香、胡椒粉、鹽。
8.翻炒三四分鐘即可。炒好裝盤待用。
9.取出揉麪排氣。再揉成長條，再切成小塊。
10.用擀麪杖擀成大約0.5CM厚的圓片。
11.放上肉餡。
12.包起來。
13.包好的樣子。
14.蒸鍋的蒸架上刷上一層油。把包好的包子放上蒸架，蓋上蓋子，放置15分鐘後再蒸。
15.加水蒸12分鐘，熄火兩分鐘後再揭蓋。
16.蒸好的包子。
麪糰發酵的過程是非常重要的，所以發酵的時候一定要看一看，這次我用了一個半小時來發酵。
