家常菜紅燒草魚塊如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草魚 ：3斤左右

輔料

葱，姜，蒜，小紅辣椒，香葉 ：適量

具體步驟

1.賣魚師付幫忙剖開的！

2.斬成塊

3.加鹽醃二十分鐘

4.鍋內稍微多放點油，撒點鹽到油裏，這樣煎魚時魚皮不愛破

5.魚塊依次放入鍋中，兩面煎黃

6.加入薑片，拍散的蒜仔，小紅辣椒香葉，白糖倒白酒，老抽，醋！

7.加水，開蓋煮（魚開蓋煮會把腥味散去些）大概五分鐘！

8.加葱再煮半分鐘加香菜，味精就行了！

9.完成！

烹飪技巧

1,魚可以讓賣魚的師付從背上開，家裏剁開魚頭不好弄。多放蒜！