準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋麪粉 :
200 輔料
糖粉 :
70鹽 :
1蛋黃 :
1個芝士 :
15淡奶油 :
40 黃油 :
143d 具體步驟
1.黃油和芝士切小塊,室温軟化後加入鹽、糖粉,攪打至完全融合
2.加入一個蛋黃,繼續攪打融合
3.加入淡奶油,攪打融合
4.將低粉篩進去
5.翻拌至無干粉狀態
6.將拌好的麪粉裝入裱花袋,用玫瑰花嘴在烤盤上擠出曲奇花型
7.放入預熱好的烤箱,160度烤20分鐘至表面變黃即可,出爐冷卻後保存
烹飪技巧
1、將原方子的芝士粉換成兩倍的芝士,感覺也很不錯呢。2、烤制的温度根據曲奇的大小適當調節。