清香爽滑豆腐素丸子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

作為一道適合全家人食用的、經典不衰的營養美味菜餚，這道豆腐素丸子可謂是人見人愛~~選用由優質營養大豆精製而成的細白嫩豆腐，質地柔軟不易碎，清香四溢助消化，富含多種微量元素與大豆蛋白等滿足人體需求；搭配上農家土雞蛋與爽口豆粉等作料，是您調理胃口的不二之選！

主料

豆腐 ：45
雞蛋 ：50
香菇 ：20

輔料

雞精 ：4
豆粉 ：12
鹽 ：8
高湯 ：300

具體步驟

1.備好食材

2.泡好的幹香菇切沫

3.豆腐切塊用勺子壓泥狀

4.壓好放入香菇沫雞蛋鹽豆粉拌勻用勺子趕成圓形一個個的

5.鍋中到入高湯要開時，放入一個個豆腐丸子小火慢煮，浮起來就可以了

6.浮起後關火放點鹽雞精小葱。另外可以調個醮水醮丸子吃。

7.成品濃濃豆腐香

烹飪技巧

豆腐兩面老皮去掉。浸水十分鐘去腥。