準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
10分鐘鴨血炒豆腐賣相很漂亮,紅白相間,又有青色的蒜苗點綴,看起來就非常有食慾。鴨血加入生抽,既潤色又提升了鴨血的口感,非常爽滑入味兒。白色的豆腐融入鴨血的香味,不僅有豆腐原有的豆香,又有鴨血特有的香味。這道菜口味很好,很適合配白米飯。營養豐富,鴨血清油,豆腐含有蛋白質。
主料
鴨血 :
一塊 豆腐 :
一塊 蒜苗 :
適量 輔料
鹽 :
適量生抽 :
適量十三香 :
適量 具體步驟
1.鴨血和豆腐切塊,蒜苗切段備用
2.熱鍋熱油加入蒜苗翻炒
3.放入鴨血翻炒,加入鹽,生抽,十三香,炒到變色
4.加入豆腐翻炒,就可以盛盤了
烹飪技巧
豆腐不要炒太久