爽滑素丸子如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
胡蘿蔔 :50
味精 :適量
香菜 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
小麥粉 :適量
豆腐渣 :適量
主料
旱蘿蔔 :600胡蘿蔔 :50
輔料
油 :適量味精 :適量
香菜 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
小麥粉 :適量
豆腐渣 :適量
1.將旱蘿蔔洗乾淨。
2.胡蘿蔔洗乾淨,去皮。
3.旱蘿蔔、胡蘿蔔擦碎。
4.香菜摘洗乾淨。
5.切碎香菜。
6.旱蘿蔔、胡蘿蔔、香菜、豆腐渣、小麥粉置於同一件容器中,加鹽、味精、胡椒粉。
7.攪拌均勻。
8.團成丸子。
9.鍋中放油加熱,丸子入鍋炸。
10.炸至微黃撈出晾涼。
11.炸至微黃撈出晾涼。
12.炸至金黃即可出鍋享用。
素丸子的食材搭配依據個人愛好隨意調整,但胡蘿蔔與白蘿蔔不可以組合。調製丸子餡時可以加些腐乳,更加提味兒。將丸子二次入鍋炸,一是保證丸子熟的透;二是可以使丸子更香脆。