健康營養的驢打滾如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紅豆沙 ：200
糯米粉 ：800

輔料

黃豆麪 ：適量

具體步驟

1.備好糯米粉。

2.和成麪糰。

3.麪糰壓扁，入蒸鍋蒸熟。

4.另起炒鍋，將黃豆麪炒熟。

5.將蒸熟的糯米麪下邊淋些水，上邊蓋上保鮮膜，擀成長圓。

6.均勻地鋪上自制的紅豆沙。

7.捲起。

8.裹上黃豆麪。

9.切成小塊即可享用。

烹飪技巧

炒黃豆麪的的火候要掌握好，聞到黃豆的香味，就熟了。蒸糯米麪團的時間依據面量來定。擀麪團時，麪糰下邊淋些水，以免粘在板子上不好捲起。麪糰上邊蓋上保鮮膜再擀，防止粘在擀麪杖上。