艾根雞湯怎麼做，艾根雞湯的做法

“艾根雞湯，濃濃的客家味。艾根是艾草的根部，是客家女人喜歡的一種煲湯料。艾根有一種獨特的香氣，老的艾葉有一種淡淡的苦味，艾根則不會苦。下面是百度而來的：艾草有調經止血、安胎止崩、散寒除濕之效，治月經不調、經痛腹痛、流產、子宮出血；根治頭風、月內風等。艾草曬乾能保存幾年不壞，老艾的功效據説更好。此雞湯是俺家餐桌上的常客。老人家説五月的艾是最好的”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

艾根雞湯的做法步驟

• 1、材料如圖，洗淨

• 2、雞肉飛水，去掉血水泡沫

• 3、雞肉飛水後洗乾淨

• 4、艾根，雞肉放入瓦煲，一次加夠水，大火煮開後轉小火

• 5、蓋上蓋子小火煲兩小時就可以了，吃之前加點鹽就行了

小竅門

艾根的量多點少點沒大關係，就是味道濃點淡點而已，我這個因為是曬乾的，就沒加那麼多