好吃的家庭版蛋包飯如何做好吃又美味
家庭版蛋包飯是很吸引人的一種食物，金燦燦的雞蛋裹在米飯的表面，你看着就心生歡喜。輕輕的戳破那個蛋皮，蛋皮很薄，挖一口裏面的米飯，再蘸着湯汁兒，真是美味啊。如果你比較喜歡吃肉的話，可以在蒸米飯或者炒飯的時候多放一些肉塊哦。
主料
米飯 ：適量雞蛋 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
青豆 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
準備好材料，另備一個裱花嘴
兩個雞蛋：分離出一個雞蛋的蛋清，蛋黃與另一全蛋一起打散，加少許鹽調味
蘿蔔、青豆下開水鍋，放適量油、鹽，焯水5分鐘後剩出
平底鍋刷少許油、開小火，有蛋黃的蛋液倒入平底鍋煎成蛋餅、蛋餅表面凝固即關火
取裱花嘴在蛋餅上蓋出小圈圈，取下的蛋皮放入紅蘿蔔、青豆碗中
小勺舀蛋清填滿小圈圈
再次開小火，蛋白凝固即關火，剩出蛋餅
平底鍋放油開中火，倒入紅蘿蔔、青豆，小蛋皮翻炒片刻
再倒入米飯翻炒，把米飯炒散後放少許鹽調味翻拌均勻即可關火
炒飯放在蛋餅中間位置
兩邊的蛋餅捲起，美美噠蛋包飯就好了
