營養的芽菜葉兒粑如何做好吃又美味
作為家庭主婦，每天就想着怎麼變換花樣的做菜，偶爾聽到朋友提起芽菜葉兒粑，就決定嘗試一下。將前腿肉剁碎，另外，再搭配上芽菜，粑粉，不僅色澤誘人，而且營養特別豐富。操作起來特別簡單，一點都不復雜，喜歡的就趕緊嘗試一下吧!真的挺好吃的。
主料
前腿肉 ：250輔料
葱 ：5具體步驟
芽菜浸泡沖洗乾淨後切碎。前腿肉肥肉和瘦肉切丁分開放置。蒜拍碎葱姜切末。
鍋裏放少許油，把肥肉丁煸炒出油成油渣。
倒入瘦肉，煸炒到水汽蒸發，放入五香粉，葱薑蒜。繼續煸炒出香味。
放入芽菜，炒勻，依次料酒-白糖-紅燒醬油。翻炒均勻。繼續小火翻炒1分鐘。
兑水淹沒食材，大火煮沸，小火煨到肉爛。
調入鹽，比自己口味淡一些，收汁。出鍋放雞精提味。攤開放涼。
粑粉加2湯匙食用油和適量開水和成麪糰。
包湯圓的方式，把餡料包上，糯米的麪糰吃軟不吃硬，要温柔相待。
上鍋蒸8-10分鐘即可享用美味。
