養胃的綿菜粑粑如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

綿菜粑粑是採用窩窩頭的造型，因為它和窩窩頭都具有養胃，而且採用粘面。口感有彈性筋道。還含有粗糧，易被人體消化吸收，其中餡料有粉條還有肉。給肉增添了一份鮮美。因為粉條具有冰涼爽口的特點，黏黏的面可以增添人的食慾，這就是無可挑剔的糯米粑粑。

主料

糯米粉 ：500
綿菜 ：30
粘米粉 ：500

輔料

鹽 ：適量
肉沬 ：50
粉絲 ：30

具體步驟

1.採摘新鮮嫩綠的棉菜嫩芽，清洗乾淨，放入淡鹽水中浸泡2小時，放入鍋中焯水後撈出過冷水瀝乾水分，切碎備用。

2.粉絲浸泡切碎，放肉末拌勻備用。

3.加入糯米粉粘米粉各半加入適量水調勻。

4.捏成窩窩的圓形，放入餡料包成圓形。

5.大火蒸20分鐘左右，悶5分鐘左右出鍋，軟糯可口的棉菜粑粑即可食用啦！

烹飪技巧

1、釆摘新鮮嫩綠的棉菜嫩芽，清洗乾淨，後放入淡鹽水中浸泡小時，焯水過冷水切碎。