![自制酸奶蛋糕6寸怎麼做好吃又簡單]( "自制酸奶蛋糕6寸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
酸奶 ：
100 黃油 ：
24白糖 ：
35 低筋麪粉 ：
20 玉米澱粉 ：
12 雞蛋 ：
2個 輔料
具體步驟
1. 黃油融化
2. 加入酸奶拌勻
3. 一個一個加入蛋黃拌勻
4. 篩入粉類 最好篩2次 玉米澱粉很容易打結 不過篩的話處理起來很麻煩
5. 兩個蛋白中速打發
6. 分三次加入白糖打發 打至濕性發泡 不用打過硬 提起打蛋器有一個長長的鈎 不會滴落
7. 將1/3蛋白與酸奶糊翻拌均勻 再將所有倒到蛋白中 翻拌
8. 倒入模具 我用的活底 最好不要用活底的 會有水進去 坐在烤盆中 注水到模具一半 烤箱150度烤40分鐘左右
9. 烤好後我覺得冰箱冷藏一下比較好吃
