水晶雞腳如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

雞腳 ：三斤

輔料

醋 ：一支
麻油 ：少許
美樂辣醬 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1. 第一步忘了拍照，先把雞腳的腳甲剪掉。（還有準備材料）

2. 第二部，水加酒跟姜煮沸，把雞腳第一次過水（第一次主要是去掉雞腳的腥跟血水）第二次過沸水（這次主要要把雞腳煮熟）

3. 第三部把煮熟的雞腳過沖冷水，衝到雞腳完全冷切。

4. 第四部，泡醋水（三分之三水加三分之二醋），泡三小時，這一步主要是吧把雞腳皮泡脹起來。

5. 雞腳在泡醋水的同時，把桂皮，香葉，八角，沙姜，小茴香等（有些名字説不出名字）的材料用水煮開，加鹽（舔起來鹹鹹的），後躺涼備用。

6. 把泡完醋水的雞腳洗到沒味道（因為泡完醋水酸酸的）

7. 把過好清水的雞腳泡在煮好又躺涼的滷水裏，放進冰箱過夜！

8. 第二天拿出來，把水隔掉後，把美樂香辣醬（試過別的辣醬，這個最好），麻油，芝麻，少許鹽搞拌勻！最後成品！