準備時間:
40分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
甜杏 :
250 輔料
糖桂花 :
125幹桂花 :
一小把 具體步驟
1. 甜杏洗淨備用
2. 掰成兩半去核
3. 倒入糖桂花和幹桂花拌勻即可
4. 鍋中水開後大火蒸20分鐘,冷卻後放入冰箱放一夜即可。
5. 成品
烹飪技巧
糖桂花本身很稀,因此這款桂花蜜杏的口感類似於甜杏糖水,也可以把糖桂花換成糖,做出來的效果不會有很多水份,類似於蜜餞的效果,但卻不是乾的,口感會很軟糯。選糖桂花還是白糖完全按個人喜好,沒有糖桂花可以換成等量的糖,幹桂花也可不加。