清燉羊肉爐如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
當歸 :2錢
枸杞 :1錢
淮山 :2錢
材料 :600公克
高湯 :300㏄
蒜頭 :7粒
老薑 :37公克
葱 :2支
鹽 :1小匙
糖 :1/2小匙
料理米酒 :1大匙
主料
藥材 :1錢當歸 :2錢
枸杞 :1錢
淮山 :2錢
材料 :600公克
高湯 :300㏄
蒜頭 :7粒
老薑 :37公克
葱 :2支
鹽 :1小匙
糖 :1/2小匙
料理米酒 :1大匙
輔料
1. 老薑洗淨切小片;葱切碎末備用。
2. 羊肉洗淨剁成小塊狀,放入滾水中汆燙約2~3分鐘即可取出備用。
3. 將所有的藥材、調味料、其他的材料及作法1的薑片、葱末和作法2的羊肉放入蒸鍋中,用大火蒸約5小時即可。