![噴香的魷魚羹湯怎麼做好吃又簡單]( "噴香的魷魚羹湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
魷魚羹 ：
90公克泡發魷魚 ：
40公克 竹筍 ：
40公克泡髮香菇 ：
10公克 紅蘿蔔 ：
10公克油葱酥 ：
5公克鹽 ：
1/2小匙鰹魚粉 ：
1/2小匙白胡椒粉 ：
1/4小匙太白粉水 ：
適量香油 ：
1小匙大骨高湯 ：
400㏄ 輔料
具體步驟
1. 泡髮香菇、竹筍及紅蘿蔔切絲；泡發魷魚切條，備用。
2. 將作法1的所有材料汆燙一下後瀝乾。
3. 取湯鍋，放入大骨高湯、魷魚羹及作法2所有材料，加入油葱酥、鹽、鰹魚粉及白胡椒粉拌勻。
4. 帶作法3的湯煮沸後轉小火，用太白粉水勾芡，再灑上香油即可。
