鮮美的北海道之美味如何做好吃又美味
雖然我從小對巧克力都沒什麼興趣，但這個生巧味道確實是好，香味濃郁、入口即化。用的是歡的方子，製作方法極是簡單，但操作細節上還是動了些小腦筋的，所以詳細拍了過程寫下來，是為了大家在做的時候可以省時省力做得更美觀些，少走彎路。一起來做這道北海道之美味吧。
主料
法芙娜40%牛奶巧克力 ：135法芙娜66%黑巧克力 ：25
藍風車淡奶油 ：83
輔料
黃油 ：8水飴 ：8
純可可粉 ：適量
稱量好的巧克力和黃油，是雙倍分量的。
把兩種巧克力都切碎，我是一切四。 在淡奶油里加入水飴。
用小火把奶油加熱到沸騰，過程中要不停用筷子攪拌。把加熱好的奶油立即澆入巧克力盆裏。加入黃油，用刮刀翻拌幾下。加蓋燜一分鐘。
這個時候巧克力應該還沒有完全融化，把盆子坐到熱水裏繼續攪拌，直至融化為細膩均勻的濃漿。
把模具提前放入一個平底的容器裏面，把融化好的巧克力漿倒入模具，要小心一點，不要弄得到處都是。
等它自然冷卻後，加蓋或蓋上保鮮膜（防止串味），放入冰箱冷藏一夜，其實幾個小時也就夠了，只要通體變硬。
