南瓜雙色饅頭的做法 營養的南瓜雙色饅頭！簡單易學，味美香甜 南瓜雙色饅頭怎麼做

“我是一個愛孤島美食的人，最近喜歡上了做麪食，而且一次比一次好，今天給大家分享一下這款南瓜雙色饅頭。
白麪：200g南瓜：200g
另白麪：400g
白糖：少許（易發酵）
牛奶：50g左右
酵母：8g左右（分成兩份用温水化開）
1:首先將南瓜削皮蒸熟，用勺子按成泥狀晾涼。
2:因熟南瓜泥水分較多所以放入白麪時不用加水，加入一份酵母水，牛奶，白麪活成光滑麪糰，另一份白麪加入酵母水，白糖活成光滑麪糰。
3:最關鍵的發酵階段，冬天温度低，我是鍋裏燒熱了水，將不容易發酵的南瓜麪糰放入下面，上面放上蒸屜將白麪團放上面一層，蓋上鍋蓋發酵一小時，想發的好可以多些時間也可以。
4:將發酵好的麪糰揉成光滑麪糰，開始做花型，十字花那種是將白色一個小面團擀成餅，將南瓜一個圓球狀麪糰包入，像包子那樣包完反面用刀劃成十字狀剛好漏出南瓜，另一種更簡單，就是將白麪和南瓜面各搓一個長形條狀，兩股擰在一起一整理即成型，包好的饅頭再醒發10分鐘左右。
5:涼水上屜蒸20分鐘，美味的花色饅頭就出鍋了，這款饅頭應該比較受老人和小朋友的歡迎，南瓜也可以換成紫薯，做法差不多，昨天試了一下也很棒，想吃的親們趕緊為家人行動起來吧！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜雙色饅頭的做法步驟

• 1、首先將南瓜削皮蒸熟，用勺子按成泥狀晾涼。
• 2、因熟南瓜泥水分較多所以放入白麪1時不用加水，加入一份酵母水，牛奶，白麪活成光滑麪糰，另一份白麪2加入酵母水，白糖活成光滑麪糰。

• 3、最關鍵的發酵階段，冬天温度低，我是鍋裏燒熱了水，將不容易發酵的南瓜麪糰放入下面，上面放上蒸屜將白麪團放上面一層，蓋上鍋蓋發酵一小時，想發的好可以多些時間也可以。

• 4、將發酵好的麪糰揉成光滑麪糰，開始做花型，十字花那種是將白色一個小麪糰擀成餅，將南瓜一個圓球狀麪糰包入，像包子那樣包完反面用刀劃成十字狀剛好漏出南瓜，另一種更簡單，就是將白麪和南瓜面各搓一個長形條狀，兩股擰在一起一整理即成型，包好的饅頭再醒發10分鐘左右。

• 5、涼水上屜蒸20分鐘，美味的花色饅頭就出鍋了，這款饅頭應該比較受老人和小朋友的歡迎，南瓜也可以換成紫薯，做法差不多，昨天試了一下也很棒，想吃的親們趕緊為家人行動起來吧！

小竅門

酵母一定別放少了，還有就是發酵的温度。不然發不好就都前功盡棄了。