準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 :
1斤半 輔料
泡辣椒 :
適量香辣醬 :
適量豆豉 :
適量青紅椒 :
5只香菇片 :
少許 醋 :
少許生粉 :
適量雞精 :
適量葱 :
少許 洋葱 :
適量蒜 :
2瓣食用油 :
適量 具體步驟
1. 將豬肉、洋葱、香菇、青紅椒切成片;
2. 將裏脊片放入容器內加入蛋清、生粉、料酒、鹽拌勻用油炸成金黃色;
3. 換炒鍋放油倒入豆豉、泡辣椒、香辣醬、葱、姜、蒜、青紅椒、裏脊片,放入糖、鹽、雞精、香油炒勻即可
烹飪技巧
特點:酸辣鮮香,肉嫩汁濃