紅燜豬手如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬手 ：一隻

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 姜去皮切塊，蒜頭用刀稍微拍一下，備用

2. 豬手洗淨控幹水

3. 先用少許油把姜塊爆透，再加入蒜頭爆香

4. 放入豬手大火快炒，炒幹水，豬手變色

5. 加入水（最好用開水或熱水），再加入醬油，鹽，糖，陳醋，先大火煮十分鐘，再改中小火燜，中途要翻炒。水乾的話要繼續加水。燜20分鐘左右。

6. 成功！特點：鹹甜適當，肥而不膩。