蒜苗臘肉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

臘肉(生) ：300
青蒜 ：20
辣椒(紅尖) ：30

輔料

味精 ：1
白砂糖 ：2
料酒 ：5
香油 ：5
植物油 ：15

具體步驟

1. 將整塊臘肉放入鍋中蒸20分鐘，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽後切片。

2. 將臘肉、蒜苗一起放入開水中燙熟撈出。

3. 鍋中倒入15克油燒熱，放蒜苗、辣椒拌均勻，再放臘肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最後澆淋麻油即可起鍋，盛置盤中。