美味黃燒餅的做法如何做好吃又美味
我在這裏告訴大家一款美味黃燒餅的做法。做出來燒餅形似螃蟹背殼，色如蟹黃，故又名蟹殼黃。但是不是真用的螃蟹做成！不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！用黃油跟麪糰融合在抹上蜂蜜水烤至而成。金黃色色澤讓人看着就食慾大開！吃起來香酥美味極了！
主料
中筋麪粉 ：適量滾水 ：適量
冷水 ：適量
豬油 ：適量
鹽 ：適量
輔料
葱花 ：適量葱油 ：適量
白胡椒粉 ：適量
蜂蜜 ：適量
雞精 ：適量
生白芝麻 ：適量
具體步驟
將主料裏的麪粉、豬油、鹽倒入麪包機，慢慢倒入開水（注意要邊倒邊攪拌）再倒入冷水，啟動和麪程序，攪拌成光滑的水油麪團加蓋保鮮膜醒20分鐘
把豬油60克、麪粉100克混合用手揉成麪糰成油酥，加蓋保鮮膜備用
葱花、葱油、鹽、白胡椒粉、雞精混合均勻
醒好的水油麪團加面薄稍微擀成圓片，把油酥麪糰放到中間慢慢收口包好
然後擀成長方形大片
把葱花餡均勻塗在麪皮上（最後的邊不要塗）
慢慢捲起，最後把封口捏緊。
然後分割成大小一致的劑子
取其中一個麪糰，稍微拉長，把兩頭折到中間搓圓
把餅坯表面刷蜂蜜水沾滿芝麻
擺入烤盤，烤箱200度預熱
入烤箱、中層、20-25分鐘表面微黃即可。
1：用來開酥效果最好的油當屬豬油。菜譜中豬油也可以用色拉油代替，不過起酥的效果及香味要差一些。2：葱花餡用的時候再調和，以免久置後水分釋出，影響包餡黏合3：烤箱的時間僅供參考
