美味的香脆魷魚圈如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘 烹飪時間:15分鐘
炸粉 :100
香脆魷魚圈,喜歡吃魷魚的親們那你們一定很喜歡這道美食哦,香脆魷魚圈十分香酥而且製作過程分的簡單,愛吃魷魚的小夥伴完全可以在自己的工作之餘動手嘗試呦,新鮮的魷魚經過您的精心加工,相信會成為一道充滿愛意又十分香酥的美食。
主料
魷魚圈 :200炸粉 :100
輔料
油鹽五香粉清水 :適量魷魚圈洗乾淨,去內膜、外皮,瀝乾水,曬上鹽、五香粉拌均;PS:魷魚圈的水分充分瀝乾,可以提升烹炸後的酥脆口感;
60克炸粉與100ml涼水放入碗中拌均,無硬塊,倒入醃好的魷魚圈,拌均,醃製15分鐘;PS:60克炸粉加100ml拌均,另外80克炸粉下一個步驟
撈出醃製好的魷魚圈,放入剩餘80克的炸粉中,均勻裹上乾粉;
撈出裹好乾粉的魷魚圈,靜放3分鐘,使得乾粉能全部黏住;
熱鍋倒油,待油温升到180度左右即可
放入粘裹好的魷魚圈,炸2-3分鐘,微黃的時候翻轉一次繼續炸至金黃色即可。PS:下油鍋的魷魚圈記得抖動一下,使得粉末不要到油鍋中。
撈出,用吸油紙吸乾多餘的油,即可享用香脆的炸魷魚圈。