![淮山雞腿煲怎麼做好吃又簡單]( "淮山雞腿煲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
淮山 ：
一根 雞腿 ：
三根 輔料
鹽 ：
適量料酒 ：
少許香葱 ：
少許 八角 ：
一個薑片 ：
兩片 胡椒粉 ：
適量香油 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1. 雞腿去骨，把肉切成寬1cm長2cm大小，山藥去皮切片放到水裏泡着（防止變黑）
2. 鍋做水煮沸下入雞腿肉汆一下撈出用涼水衝一下。待用。
3. 炒鍋倒少許油，爆香薑片和八角 導入雞腿肉翻炒一下加少許料酒繼續翻炒拌勻加入水沒過雞肉，中火煮開後倒入湯鍋，繼續中火 。
4. 煮沸後加入山藥，中火煮至山藥熟了後關火調味，撒入鹽，雞精，香油，香葱即可。
5. 記住削山藥時要帶手套，因為被山藥汁濺到真的…………好癢啊！！
