鮮美的野山雞淮山湯如何做好吃又美味
炎熱的夏天就要到了，夏天適合吃什麼呢？大多數人都喜歡吃的清淡點吧。所以湯就是一個不錯的選擇，也是夏季家家户户飯桌必備菜。這道野山雞淮山湯簡單易做，只要放在鍋裏面煲就可以了。既然有野山雞那麼營養更是很高的，再加上鮮美誘人的濃湯，着實好吃。
主料
山雞 ：1只淮山 ：一根
輔料
生薑 ：一塊具體步驟
1.雞是殺好冰鮮發過來的，先洗乾淨
2.然後把雞的肉片和骨頭分開，肉片我另外用來爆炒了，骨頭部位煲湯！很簡單的，把雞展開把雞胸部分的肉切下來就剩下煲湯的部分了
3.然後再把淮山切好，姜準備好一塊
4.鍋裏倒水下去，不要倒太多，放再放姜塊下去，開火把水煮開
5.水煮開後把雞倒下去，再過十分鐘把淮山也倒下去
6.前面步驟完成後煮20分鐘大火，再煮30分鐘最小的火就可以了，煮好後放鹽下去，鹽不要放多了，要不然把野味蓋了！就這樣可以好好享受原生態野味啦。
1、山雞具有天然野味，不要放太多料去煲，我喜歡喝清湯的所以只放了淮山，刨淮山皮一定要帶手套啊，切和洗都要，要不然很癢，我就是一個活生生的教訓啊。
