荷蘭豆炒臘肉如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

臘肉 ：適量
荷蘭豆 ：適量

輔料

蒜末 ：大概四五粒吧
雞精 ：適量

具體步驟

1. 荷蘭豆 開水燙熟，一定要燙熟，不熟的荷蘭豆食用後會中毒，燙的時候撒點鹽。撈出空幹水分。臘肉切片。備用

2. 炒鍋倒入一點點油燒熱，放臘肉進去扁炒一下 放入蒜末炒出香味後倒入荷蘭豆一起翻炒。滴點水進去繼續翻炒一分鐘左右，出鍋前撒點雞精即可。

烹飪技巧

臘肉我用的是提前蒸好的。買回來的生臘肉可以蒸鍋蒸30分鐘左右。涼後放入冰箱冷凍。用時拿出來切片即可。