盤絲捲餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冷水面面糰 ：160公克
油 ：100cc

輔料

具體步驟

1. 將冷水面面糰桿成大張圓麪皮，約0.2公分厚

2. 將圓麪皮切成寬麪條，鬆弛15分鐘備用

3. 取四條寬麪條為一組，上下兩面抹油，捏住一端

4. 左手捏住另一端，作為軸心

5. 右手將作法3捏好的一端繞左手盤轉2圈

6. 收口朝內捏緊

7. 用手略壓成扁平狀，麪條盤繞的紋路非常清楚

8. 平底鍋倒入油加熱，以小火將餅半煎半炸，煎時蓋上鍋蓋，至兩面呈金黃色即可