好吃的蘿蔔紅燒雞翅如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
新鮮木耳 : 適量
三角油豆腐 : 適量
蘿蔔中 : 適量
米粒 : 適量
花椒粒 : 適量
沙拉油 : 適量
太白粉 : 適量
水 : 適量
鮮美露 : 適量
主料
雞翅 : 適量新鮮木耳 : 適量
三角油豆腐 : 適量
蘿蔔中 : 適量
米粒 : 適量
花椒粒 : 適量
沙拉油 : 適量
太白粉 : 適量
水 : 適量
鮮美露 : 適量
輔料
具體步驟
1. 雞翅洗淨放入滾水中汆燙至變色後,撈起泡入鮮美露中醃漬備用。
2. 新鮮木耳放入滾水中汆燙1分鐘後,撈起瀝乾水分切成適當大小的片狀;三角油豆腐放入滾水中汆燙1分鐘以去除油漬,撈起瀝乾水分備用。
3. 蘿蔔洗淨去皮後,切成3公分厚塊狀,再對切成半月形備用。
4. 取湯鍋,放入作法水和米粒同煮至蘿蔔變軟後,撈起洗淨備用。
5. 熱鍋,加入適量沙拉油燒熱後,放入花椒粒爆香後撈起備用。
6. 將作法1的雞翅放入作法5鍋中幹煎至上色,再加入作法2的新鮮木耳、三角油豆腐和作法4的蘿蔔略微拌炒後,即可加入水、鮮美露和作法5的花椒粒,紅燒至雞翅熟透入味。
7. 將太白粉和水攪拌均勻後,加入作法6中芶芡至略帶稠狀即可。