準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
芹菜 :
適量 輔料
具體步驟
1. 西芹去皮,切絲。雞肉切粗絲,不要太細,然後把肉上漿
2. 水開後,放點油和鹽,好,水開了,把芹菜絲倒進去,大約20秒後,就可以撈出來,放冰水裏過涼。
3. 然後把上好漿的肉絲倒進水裏,並用筷子攪散,肉一變色,在等那麼一小會就好了,同樣,撈出,放冰水裏過涼,然後把芹菜,肉絲都控幹水分。
4. 把東西都放盆裏,辣椒絲用油炸一下,香菜也少放點吧,然後白糖,白醋,鹽,味精,香油都放進去,醋和糖可以多放點。攪拌均勻就OK了。