羊腿燉蘿蔔湯如何做好吃又美味

羊腿燉蘿蔔湯是一道開胃的滋補菜，蘿蔔和羊肉一起燉，少了羊肉的羶味，多了蘿蔔的清爽；肉性温味甘，不油不膩，湯鮮而淡，營養豐富，具有暖胃、開胃、補氣、補血、補虛，補腎壯陽的功效。特別推薦冬天驅寒温補食用。

主料

輔料

具體步驟

準備好各種食材。

羊肉洗淨焯掉血水洗乾淨。

把羊肉、蘿蔔和其它食材放到砂鍋裏，大火煮開小火燉兩個小時。

撒上香菜，放上鹽出鍋。

烹飪技巧

羊腿一定要切成大塊，這樣才容易翻動，也好入味兒。焯血水的時候，要來回翻動羊肉，時間一、兩分鐘就好了。蘿蔔要去皮，將要先拍碎在切絲兒，當歸不要太多，適量就好。