美味醬爆雞丁蓋飯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

相信大家早已吃個醬爆雞丁蓋飯，但是有沒有自己嘗試動手做過呢？醬爆雞丁蓋飯的做法其實很簡單，食料也不復雜，其實它所含有的營養一點也不簡單，胡蘿蔔藴含豐富的維生素，雞肉還有大量蛋白質，都是補充人體每日所需，一份成功的醬爆雞丁蓋飯無論從口感還是營養，能讓人愛不釋口！

主料

雞脯肉 ：1塊
胡蘿蔔 ：1根
黃瓜 ：1根
青椒 ：1個

輔料

花生米 ：適量
甜麪醬 ：適量
葱 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

1、黃瓜胡蘿蔔去皮切丁（大小隨意），青椒去蒂切小塊，蒜和葱白均切末，備用；雞脯肉切丁後，取蛋清，用蛋清，1勺料酒，少許鹽，拌均勻，醃製5分鐘；

2、鍋中倒適量油，燒熱後，下胡蘿蔔丁，蒜末葱末煸炒2分鐘，然後下入黃瓜和青椒炒一分鐘

3、將醃製過的雞丁下入，不停翻炒以防粘鍋，至雞丁變色，粒粒分明；

4、將雞丁等食材用鍋鏟推至一旁，將1勺甜麪醬，1勺豆瓣醬倒入鍋中央，稍稍加熱後，和食材一起翻炒均勻，再倒入花生米，略炒1分鐘左右就行了，盛起澆在熱米飯上即可。