甜嫩清蒸西江鯽魚如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
生粉 :適量
姜 :適量
葱 :適量
鹽 :適量
清蒸西江鯽魚作為我國南方一道傳統的菜品,受到很多人的喜愛,因其清單爽口,風味濃醇,營養豐富,外觀美豔,經常被作為宴席的主角。事先的醃製讓魚肉從裏到外都散發着香料的氣息,清蒸的烹飪方式配上最後一勺熱油的燙制使得這條魚口感豐富,勾人食慾。
主料
西江鯽魚 :1條輔料
油 :適量生粉 :適量
姜 :適量
葱 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.把魚洗乾淨,分別用鹽和生粉裏外抹一遍
2.鋪上薑絲和葱頭
3.水開後放鍋裏蒸8分鐘即可
4.鍋裏先放油,再放葱和醬油煮開
5.把煮好的醬油和葱淋在魚上面
6.在魚上面加點生葱淋點油即可上桌
魚先用鹽裏外抹一下,再用生粉裏外抹一遍,這樣蒸就不會出太多水