清江魚的營養價值是什麼，清江魚產地在哪裏

清江魚屬於淡水魚的一種，是湖北的特色水產。清江魚的蛋白質含量很高，而脂肪含量卻很低，魚肉富含多種微量元素、維生素、不飽和脂肪酸，其營養價值極高，且口感鮮美，被稱為淡水魚之王。那麼，您是否知道清江魚產地具體在哪裏?清江魚的營養價值又是什麼呢?

一、清江魚產地在哪裏

清江魚是指產於湖北清江庫區的魚，被譽為“千湖之省”湖北的水產一絕。清江魚生活在山泉水裏，需要活在酸鹼性比較適中的水域裏。

清江發源於鄂西的山間洞泉，由兩千多條山泉彙集而成。全流域植被完好，常年綠波盪漾，清澈見底，風景如畫。清江水酸鹼度適中，溶氧量充足，水質清新，無公害無污染，經專家鑑定是天然礦泉水，富含多種礦物質和人體所必需的微量元素。

特定環境，優異水質，適宜氣候，生長出美名遠揚的清江魚。隔河巖庫區形成以後，幽靜清雅的清江水更是為清江魚提供了得天獨厚的生長條件。好山出好水，好水養好魚，好魚味美奇，無公害，無污染，無激素是清江魚最大特徵，清江魚已經成為了這一帶的名片。

二、清江魚的營養價值是什麼

1. 清江魚具有極高的營養價值，魚肉中富含多種維生素和微量元素，魚肉肉質鮮嫩，富含多種抗氧化和抗癌基因，經常食用清江魚具有抗癌和抗老化的作用。

2. 清江魚富含豐富的營養物質，經常食用能夠起到美容作用，可以讓人越來越年輕。

3. 清江魚魚肉中含有一種蚊子不敢靠近的營養物質，具有滅蚊的作用，經常食用清江魚可以抵抗蚊子叮咬。

清江魚產地為了保證品種口味純正，採用了無公害礦泉水養殖系統，清江魚的小刺少，全身只有一根長刺，吃起來很方便。可以拿來水煮、可以烤等。還有最重要的一點，清江魚所含脂肪較少，所以吃清江魚不容易胖，很適合減肥的童鞋。