媽媽教我炸年糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

糯米年糕 ：200
雞蛋 ：1只

輔料

油 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.糯米年糕切成條，前一天晚上浸在冷水中

2.雞蛋打散，裏面加些冷水

3.起油鍋

4.年糕在雞蛋液裏滾一下

5.油略微熱一下，就可以放入年糕，中火炸

6.中間要不停的翻轉年糕

7.等年糕炸軟就可以出鍋了，撒上白糖

烹飪技巧

炸年糕時要温油，如果放入時油温太高，年糕馬上就會焦掉了。全程要用中火炸。雞蛋液裏要加些水。