美味的豬骨菜乾湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬骨頭 ：400
幹鴨肫 ：1個
菜乾 ：4棵

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.將豬骨頭清洗乾淨。

2.將洗乾淨的豬骨放沸水裏燙焯，再清洗乾淨，瀝乾。

3.準備好白菜乾和幹鴨肫。

4.將菜乾浸泡、切段，幹鴨肫切小塊，備用。

5.砂鍋里加入適量水，隨冷水放入豬骨頭。

6.加入菜乾和幹鴨肫。

7.大火煲沸後再煲3分鐘左右。

8.轉小火煲1個半小時至2小時。

9.出鍋前加鹽調味即可。

烹飪技巧

1、在煲湯前建議將豬骨頭焯水，去臊味、去血水，再清洗乾淨。2、煲湯的時間控制在1個半小時之內比較好，這樣，材料中的營養就可以保留在湯裏。