準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘我們經常吃排骨,而且做排骨的方法也有很多,有時間可嘗試下蕨菜乾排骨湯。金燦燦的排骨,外加蕨菜乾的調色和提味,如果再加入少許的糖,不會讓菜吃出很甜的味道,而有提鮮的功效。令人吃完神清氣爽,回味無窮!記得若後期加鹽會讓辣椒更入味哦。
主料
蕨菜乾 :
50 排骨 :
150 輔料
鹽 :
適量蠔油 :
少許油 :
適量 具體步驟
1.蕨菜乾洗淨、浸軟剪段,排骨切小件,用油、鹽、蠔油醃20分鐘
2.湯鍋內加入適量清水,待水燒開後,加入蕨菜乾煲10分鐘
3.加入排骨,再煲10分鐘
4.加入鹽調味便可
5.盛出
烹飪技巧
1、因為蕨菜乾要煲長點時間才可以煲開,所以先煲蕨菜乾。