準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘明氏燒餅以其上等的材料,優良的加工,極佳的口感,名揚大江南北。那麼,關於明氏燒餅的做法,又有怎麼樣獨特的祕方呢?下面我們跟大家講的就是有關於明氏燒餅中的油酥燒餅的做法。有興趣的朋友可以來看一看,家常自制就可品嚐正宗的明氏燒餅哦!
主料
麪粉 :
400 輔料
調和油 :
60酵母(幹) :
3水 :
適量 具體步驟
麪粉加水和酵母和成麪糰
醒發
油倒入一個盆裏,放到火上加熱
油熱後倒入麪粉,做成油酥
油熱後倒入麪粉,做成油酥
把油酥塗到麪餅上
捲成卷
切成段,並在表面塗油
兩端向內折,壓成小餅狀
放入預熱的烤箱,中層210度15-20分鐘