準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低筋麪粉 :
130g 輔料
黃油 :
15g 雞蛋 :
一個(去殼約40g)糖 :
20g芝麻 :
少許 具體步驟
1.準備食材
2.黃油軟化,倒入雞蛋攪勻,雞蛋留一些備用
3.倒入白糖,拌勻
4.分次篩入麪粉
5.和成麪糰,鬆弛20分鐘
6.將麪糰擀開,大概3-4mm的麪餅
7.將麪餅切成一指寬的麪條,
8.在剛剛留出的蛋液裏倒入芝麻
9.將麪條擰成麻花狀,放入烤盤
10.刷上有芝麻的蛋液
11.放入預熱好的烤箱,上180、下170,15-20分鐘,上色就好啦!
烹飪技巧
麪粉不要攪拌,不然會起筋,像炒菜一樣翻動按壓就行了!