愛上榨菜肉餡酥餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白油 ：55
麪粉 ：120
鹽 ：2
油 ：55
水 ：100

輔料

肉 ：200
榨菜 ：160

具體步驟

1.配料中油皮的所有材料放在一起。

2.和成麪糰，多揉一會兒。

3.配料中油酥的材料放在一起。

4.揉成麪糰。

5.榨菜和肉備好。

6.就像家常的正常炒菜操作，把肉切成細絲炒熟，盛出。

7.榨菜用刀剁幾下。

8.榨菜和肉絲拌勻。

9.油皮和油酥都分成12個均勻地面劑子。

10.小包酥的手法做好所有的劑子。

11.做好的劑子擀成餅麪包如榨菜肉絲。

12.壓扁後放入烤盤，依次都做好。

13.入烤箱，190度，20分鐘。

烹飪技巧

小包酥的手法就是用油皮包住油酥，擀開，捲起，再擀開卷起，可以做兩次或者三次都行。炒肉的時候就像平時炒菜一樣，但要注意鹽不要多放，榨菜本身就是鹹的。烤箱提前預熱。這些配料我做了12個，另外3個用小烤盤又烤了一次。