自制泡椒豬肝如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肝 ：300
自制四川泡菜 ：100

輔料

葱姜 ：適量
嫩肉粉 ：適量
白酒 ：少許

具體步驟

1.首先準備材料，豬肝和泡菜！如果家裏沒有自己做，可以超市買！泡菜裏面最辣的是泡朝天椒！我大概用了8個，就就已經很辣了

2.豬肝切片或者絲都可以，然後放嫩肉粉，生抽少許，由於嫩肉粉比較幹，我又加了點點水！攪拌好放置，準備下一步

3.泡菜切絲，泡椒切小段備用

4.起鍋放油，可以多放點，待油温大概五成熱的時候，放豬肝，滑炒！變色後撈出來，鍋裏剩油備用

5.鍋裏剩的油開火加熱，先放入泡辣椒，炒香然後放葱姜和泡菜翻炒，此時放點糖和生抽，繼續炒，炒香後放入豬肝滑炒，然後放鹽適量，在滑炒一會，倒入少許白酒，放入雞精味精，關火，出鍋！

6.成品！！喜歡辣椒的可以多放點泡辣椒！！味道爽滑，鮮香，是道很好吃的下飯菜！