準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鴨腿 :
兩個 輔料
生抽 :
適量泡椒 :
適量 大蒜 :
幾瓣鹽 :
適量 青椒 :
100油 :
適量 萵筍 :
一根豆瓣醬 :
一勺 姜 :
一塊 花椒 :
適量 具體步驟
1.青椒洗淨切筒狀。泡椒切碎,姜蒜切碎
2.萵筍切布丁狀放盆裏
3.鴨腿宰爛。
4.宰成橡皮狀
5.大鍋大火燒油滾,倒花椒,鴨肉炒幾下。
6.炒變色之後將泡椒,姜蒜入鍋炒,加點豆瓣醬
7.差不多熟了就把青椒萵筍入鍋一起炒2分鐘,放點嫩姜更香更入味。關火放點雞精就可以了
8.成果
烹飪技巧
萵筍不易太早入鍋。嫩姜儘量起鍋再放。