「DIY美食」炒麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：50
麪條 ：100
尖椒 ：半個
胡蘿蔔 ：半個
雞蛋 ：1個

輔料

油 ：適量
五香粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞蛋做蛋皮

2.尖椒、胡蘿蔔、蛋皮、豆腐切絲，葱蒜切末

3.煮麪，煮至剛熟即可，不可煮的過熟，煮好後冷水過涼

4.炒鍋熱油爆香葱蒜、尖椒

5.放入胡蘿蔔、豆腐，不要翻炒，讓稍煎一下

6.撒適量五香粉、鹽炒勻

7.加入蛋皮

8.加入麪條

9.加少許醬油

10.加鹽調味出鍋即可

烹飪技巧

麪條煮的時候不要煮的過熟，煮好用涼水過一下更勁道，不粘連，比放油更清淡一些加入豆腐的時候先不要炒，撒些調料先讓小火煎一下不容易碎我喜歡吃的時候加些自制的炸辣椒和醋，味道更棒哦