好吃的鹵素菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鹵素菜顧名思義，我們經常購買滷菜食用 ，一般的滷菜主要是指葷菜，而今天我們要介紹了這道美食，是鹵素菜。做常見的鹵素菜就是蓮藕、油豆腐。蓮藕富含豐富的澱粉以及其他多種營養物質，味道鮮美，口感清脆。油豆腐經過滷製以後更是味道鮮美。吃上一口回味無窮。

主料

蓮藕 ：500
油豆腐 ：250

輔料

桂皮 ：適量
香葉 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
花菇 ：適量

具體步驟

1.蓮藕洗淨刮皮，窩裏放入清水，醬油，鹽，料酒，桂皮香葉，待滷水汁煮開後放入蓮藕和油豆腐中火煮20分鐘。

2.再加入預先浸泡好的花菇，再中火煮至入味。

3.將入味後的鹵素菜挾出，微微晾涼。

4.切片擺盤即可，也可另外淋上醬汁上桌。

烹飪技巧

無