祕製烤肉醬如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

祕製烤肉醬是用大葱、洋葱、孜然、胡椒、辣椒和蠔油等調料製作而成的一款醬料，適用於拌麪、下飯、烤肉、菜品調味等用。把洋葱和大葱在大火中爆香後加入其它調料熬製而成的。製作烤肉的時候塗上烤制即可，味道可以根據個人的喜好增減，自己製作比較健康。

主料

蠔油 ：2大勺
自制辣椒油 ：3大勺

輔料

孜然粒 ：1大勺
油 ：適量
大葱 ：半根
甜麪醬 ：4大勺

具體步驟

1.大葱切段

2.下入油鍋中小火炸

3.已經出來葱的香味後下入蠔油，炸出香味

4.下入甜麪醬，炸出香味

5.下入孜然粒，炸出香味

6.出鍋，拌入自制辣椒油，這個辣椒油味道也比較好，具體做法我在菜譜中會有介紹

7.出鍋晾涼，找個乾淨的容器密封保存

烹飪技巧

甜麪醬和蠔油都要使用質量比較好的，這樣做出的醬才好吃，我使用的勺子就是普通的調羹的大小，大家可以做個參考