肉香螺肉湯如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:無
瘦肉 :50g
肉螺 :2只
肉香螺肉湯用肉螺拿來煮湯在最大的程度體現了肉螺的鮮美,選擇大個的肉螺把肉取出來洗乾淨切成塊,豬肉切成片。鍋里加大蒜爆香把豬肉和肉螺下鍋炒一下加料酒,生抽翻炒加水煮一會最後加鹽就可以了。吃的時候撒點香葱,肉螺和豬肉的鮮味都在湯裏面,味道好極了難怪廣東一帶習慣煲湯。
主料
豬舌 :50g瘦肉 :50g
肉螺 :2只
輔料
鹽 :適量具體步驟
1.將螺肉去殼洗淨。(今天是小販幫我處理,在家裏有點麻煩。)
2.從中間把右邊尖頭部分切開。
3.切丁煲湯備用。
4.瘦肉豬舌過開水煮過去沫,豬舌去表面白色的皮。
5.倒入沒過食材的水,電燉鍋,自動擋2小時,加鹽即可食用。
1.螺肉一定切的不厚不薄,約4或5毫米厚。