準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
雞蛋 :
240可可粉 :
20低粉 :
45 輔料
泡打粉 :
1鹽 :
1白糖 :
50 玉米澱粉 :
30糖粉 :
適量鮮奶 :
20食用油 :
30 具體步驟
1. 雞蛋打入容器中,放入白糖和鹽
2. 將容器放入熱水中,打發蛋液,蛋液打發至體積膨大兩倍倒入食用油、鮮奶繼續打發
3. 最後繼續打發,至用打蛋器的頭舀起蛋液劃個8字,10秒內不消失即可
4. 篩入麪粉、玉米澱粉、泡打粉拌勻
5. 倒入可可粉輕輕攪拌
6. 裝入8寸模,放入預熱好的烤箱中,150度烤45-50分鐘蛋糕出爐後倒扣至涼,取出蛋糕,灑上糖粉即可