自制蒜香紅酒牛小排如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將帶骨牛小排連塑膜放入加了點鹽的冷水盆中，比較容易快速解凍．

2. 取出後在兩面均勻輕撒Garlic Pepper，粗黑胡椒粒（約醃１０分鐘）.

3. 熱平底鍋下奶油,要等油非常熱時,放下牛排將兩面稍微煎過,有油脂的部分可煎焦一點後倒入紅酒半杯，轉小火煮到收幹再撒上歐芹片即可．