自制紅酒牛腩煲如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.43W 大中小設置文字大小 準備時間:40分鐘 烹飪時間:50分鐘主料 牛腩 :1斤 蘿蔔 :2斤紅酒 :適量 輔料野花椒 :適量肉蔻 :適量生薑 :適量 大蒜 :適量 花生油 :適量生抽 :適量老抽 :適量糖 :適量 具體步驟1. 牛腩焯水,去血腥味。2. 油加熱後放入生薑、大蒜。3. 放入牛腩,翻炒至牛腩變色。4. 加入生抽、老抽、花椒、孜然、肉蔻。5. 再加點橘皮。加水。開鍋後,改小火燉1小時。6. 另一個鍋,燒開水,放入蘿蔔塊,過水。7. 牛腩鍋中1小時的時候倒入紅酒。8. 再加入蘿蔔。9. 中火燉5分鐘,蘿蔔變軟。10. 盛盤,撒上少許熟芝麻。烹飪技巧蘿蔔一定要過水! TAG標籤:牛腩煲 好吃 紅酒 牛腩 #