荔枝球塔如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

荔枝果泥 ：133公克
細砂糖 ：67公克
吉利丁片 ：7公克
白蘭地酒 ：13公克
動物性鮮奶油 ：180公克

輔料

具體步驟

1. 將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2. 再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3. 使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。