無油簡單生日打滷麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：適量
木耳 ：適量
蘑菇 ：適量
麪條 ：適量

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
白胡椒粉 ：適量
大料 ：適量
耗油 ：適量

具體步驟

1. 木耳泡發，手撕，擇乾淨備用

2. 五花肉切大長片，備用

3. 蘑菇泡發後，一定反覆過水揉搓乾淨，在放入清水中浸泡5到10分鐘，改刀，蘑菇水別到。

4. 蘑菇水倒入鍋中，做開，下入大料料酒，肉片，醬油耗油調色，肉片煮出肉香味後，加入蘑菇，木耳，轉小火咕嘟。。

5. 小火咕嘟約10分鐘放入鹽和白胡椒調味，之後開始勾芡，新手可以分2次勾芡，第一次薄芡，第二次根據濃稠度下重芡

6. 之後轉小火打雞蛋花，打完後轉大火起花。完成

7. 配上面條，一切ok，簡單無油，祝我生日快樂！！